相关报道
>
长安播报
江南华南等地日最低气温较历史同期偏低7℃以上
时间：2024-09-21 15:21:19
来源：新华网
责任编辑：郭凡生
将小麦淀粉与豆粉混合起来后，做成的皮是半透明的。但这种做法有一个缺点，就是不能有效地分离出淀粉，所以要拌入豆粉。而现今的广式早茶的虾饺已不使用豆粉了，而是把小麦粉和成面团，然后放在水中洗，直至面筋和淀粉完全分离，沉淀在水里的就是淀粉，也就是俗称的“澄粉”。顺便提一下，《梦粱录·荤素从食店》中有“水晶包子”这样的食品，同类的皮最迟在南宋时已经出现了。另外，在《饮馔服食笺》中，馅是甜味的。
九一制品厂麻花
中共中央政法委员会主办
Copyright 2015 www.chinapeace.gov.cn All Rights Reserved 中国长安网 ? 2017版权所有